Isi Kepah Goreng Apa-apa Aje
Semasa ke Tawau, cheq-sue sempat singgah di Pasar Tanjung. Di sana cheq-sue ada membeli sedikit udang kering, emplang, emping mlinjau dan isi kepah kering (tak sure nama sebenar). Cheq-sue sebenarnya tak tahu macam mana nak masak isi kepah kering ni. Semasa beli hari tu peniaga di sana kata sedap di masak sup dan juga goreng tapi kena rebus dulu. Kalau kepah fresh tu memang cheq suka. Buat goreng kunyit sungguh sedap!
Resipi yang cheq nak kongsi kali ini adalah isi kepah goreng apa-apa aje….rasanya sedap juga. Isinya kenyal! Harap pembaca blog ni yg dari Tawau seperti Pn. Rafeah Tami boleh kongsi resepi dia nanti.
Bahan-bahan:
1 cawan isi kepah kering
3 gelas air (untuk rebus)
1 inci Halia
1 ulas Bawang Besar
2 biji cili hidup
1 biji tomato
daun bawang & daun sup
sos cili
sos tiram
kicap
1-2 sudu gula
1/2 cawan minyak masak
Cara-cara memasak:
1. Basuh isi kepah dan rebus hingga kembang. Tos kan
2. Tumis halia, bawang besar dan cili hidup
3. Masukkan isi kepah
4. Masukkan sos tiram, sos cili, kicap dan 1/2 cawan air
5. masukkan 1-2 sudu gula
6. Masukkan tomato yang dibelah 6
7. Gaul dan siap dihidang.
*** tak perlu masuk garam kerana isi kepah kering ini sudah cukup masin.
Jika anda suka catatan ini, sila sumbangkan pendapat atau komen anda atau melanggan melalui suapan RSS untuk menikmati artikel terkini yang ditulis terus ke pembaca suapan anda (feed reader).
k.cheq sue prnh p twau bt bengkel ke @ jalan2?klu bt bengkel nmpk’y sy da trlpas nk bljaq dgn akak…